今日は、昨日につづいて、「牛乳」について

お話します。

　牛乳は、毎日の給食に出ますが、どうして

でしょう？

　それは、牛乳が他の飲み物とは比べものに

ならないくらい、栄養豊富な食品だからです。

　さまざまな栄養を含んでいますが、特に牛

乳には、カルシウムを含んでいるのが特徴で

す。

カルシウムは、骨や歯をつくる材料になり、

そのほかにも筋肉を動かしたり、けがをした

ときに血を止めたりする大事な働きをしてい

ます。

　骨にたくわえられるカルシウムの量は、小

学生のころから急激に増え、２０歳ごろまで

にほぼ決まります。この２０歳までの期間に、

毎日続けてカルシウムをとることで、丈夫な

骨がつくられます。だから毎日の給食には牛

乳がついているのですね。