日本でよく食べられている肉といえば、牛肉

・豚肉・とり肉ですね。とり肉は、食べる部分

によって、ささみやむね肉、もも肉などに分か

れていて、同じとり肉でも、味も栄養も違いま

す。とり肉は、牛肉や豚肉と比べて脂肪分が少

なく、質のいいたんぱく質が含まれています。

また、とり肉そのものの味があっさりしている

ので、和食・洋食・中華と、いろいろな料理に

使われています。煮物にしても、焼き鳥のよう

に焼いてもおいしいです。今日のからあげは、

下味をつけて揚げているので、かめばかむほど

味がでてきます。よくかんで味わって食べてく

ださい。