今日は、「ブロッコリー」のお話です。

　ブロッコリーは、花のつぼみを食べる野菜

です。ブロッコリーには、ビタミンAやビタ

ミンC、鉄分や食物繊維などがたくさん含ま

れています。かぜをひかずに毎日元気に過ご

すために大切な働きをします。なかでも、ビ

タミンCの量はとても多く、野菜の中でもト

ップクラスです。

　徳島県では、今、たくさんのブロッコリー

が収穫されています。今日は、ブロッコリー

とキャベツをゆでて作ったサラダです。

　今日のブロッコリーは吉野川市のひまわり

農産市鴨島店から届いています。とてもきれ

いな緑色をしていますね。甘くて歯ごたえが

あり、とってもおいしいですよ。