今日は、「豚肉」のお話です。

　豚肉には、私たちの体づくりに欠かせない

栄養素である、たんぱく質やビタミンB群が

多く含まれています。中でもビタミンB1は、

牛肉やとり肉に比べて多いのが特徴です。ビ

タミンB1は、体の中でブドウ糖をエネルギー

にかえるときに必要な栄養素です。不足する

と、疲労感やだるさを感じることがあります。

豚肉の栄養と効能といえば「スタミナ」の言

葉が浮かぶくらいパワーのある食材です。栄

養価が高く、値段も手ごろで日々の食事に取

り入れやすい食材です。