今日は、給食で食べている吉野川市産の

「米」について、お話したいと思います。給

食で食べる米は、「あきさかり」という品種

の米で、モチモチとした粘りとほどよい甘み

が特徴です。おいしい米ができるには、４つ

の条件があります。１つ目に、水が豊かであ

ること。２つ目に、広くて平らな土地である

こと。３つ目に、水はけのよい土地であるこ

と、４つ目に日照時間が長いことです。徳島

県や吉野川市では、これら４つの条件を満た

した環境で、のびのびと育てられたお米がち

ょうど今の季節に新米をむかえています。