今日は、「卵」についてお話します。実は

卵は、ビタミンCと食物せんい以外、ほとん

どの栄養成分をバランスよく含む、ほぼ完全

な栄養食品です。卵と野菜を一緒に食べると、

ビタミンCや食物せんいも補給できて、栄養

バランスが整います。給食では野菜を組み合

わせているので、栄養バランスがいいですね。

　卵に関しての豆知識です。卵を買ったら、

とがった方を下にして冷蔵保存すると鮮度が

より長持ちすると言われています。試してみ

てください。