今日は、「ガパオライス」のお話です。

　みなさんは、ガパオライスって知っていま

すか？ガパオライスとは、日本語で「バジル

炒めごはん」のことです。タイでは、とても

一般的な料理で家庭でもよく作られています。

タイのガパオ（バジル炒め）を日本人が食べ

やすくアレンジしたのがガパオライスです。

ひき肉とパプリカなどを炒め、バジルを加え

て作ります。給食では、ひき肉とニンジンや

たまねぎ、ピーマンを炒め、オイスターソー

スとバジルパウダーで味付けしました。目玉

焼きがついているのには、栄養バランス、食

感や風味をよくする、また見た目の美しさな

どいろいろな理由があります。ごはん、肉、

卵を混ぜ合わせて食べてくださいね。お味は

どうですか？

　また、スープに使っている「クイッティオ」

は、平たいビーフンのことです。