今日は、「しょうが」のお話です。

　しょうがは、１７００年前に中国から日本

に伝えられました。日本の料理では、すりお

ろしたり、しょうゆと混ぜてしょうがじょう

ゆにしたり、細く切って盛り付けたりします。

また、薄く切りさっと茹でて、甘酢につけ、

すしを食べる時の口直しにするなど、いろい

ろなところで使われています。

　しょうがを食べると強い辛味を感じますね。

この辛味には、血液の流れを良くし、体を温

める働きがあります。そのため、かぜの引き

始めや、冷え性などの薬としても使われてい

ます。

　今日の給食で、しょうがが、どこに使われ

ているか分かりますか？実は、「豆腐の中華

煮」の味付けに使われています。冬の寒い日

には、しょうがなど、体が温まる食材を食べ

て、かぜを予防しましょう。